Felipe Martínez P.

Galletas saludables de banano, mantequilla de maní y chips de chocolate. Aquí la receta: 2 bananos 2 cucharadas de mantequilla de maní 3/4 taza de harina de coco o coco deshidratado... Esencia de vainilla 1/3 de taza de chocolate amargo (al 75%) 1 taza de Avena en hojuela Papel parafinado o tapete de silicona Precalentar el horno a 180grados Hacer puré el banano, agregar la Mantequilla de maní, la esencia de vainilla (a gusto), la avena y la harina de coco, incorporar bien hasta tener una masa homogénea. Con ayuda de dos cucharas poner sobre el tapete de silicona las galletas y dar forma, hornear hasta que la superficie esté firme (10-12 mins)

Qué tal una rica causa limeña de pulpo grillado para tus eventos?

Galletas saludables de banano, mantequilla de maní y chips de chocolate. Aquí la receta: 2 bananos 2 cucharadas de mantequilla de maní 3/4 taza de harina de coco o coco deshidratado... Esencia de vainilla 1/3 de taza de chocolate amargo (al 75%) 1 taza de Avena en hojuela Papel parafinado o tapete de silicona Precalentar el horno a 180grados Hacer puré el banano, agregar la Mantequilla de maní, la esencia de vainilla (a gusto), la avena y la harina de coco, incorporar bien hasta tener una masa homogénea. Con ayuda de dos cucharas poner sobre el tapete de silicona las galletas y dar forma, hornear hasta que la superficie esté firme (10-12 mins)

Pizza time! Para los que estuvieron en el live y me pidieron la receta acá esta: Para la masa: Harina 250 gr... Sal 7 gr Levadura fresca 13 gr Aceite de oliva 25 gr Agua 150 gr Procedimiento: En un bowl poner la harina y en el centro abrir un hueco poner la levadura y un poco de agua, con ayuda de un tenedor ir incorporando poco a poco la harina cuando ya esté bien disuelta la levadura agregar en el borde externo la sal y seguir integrando poco a poco el agua y el aceite de oliva, cuando ya no se pueda integrar más con el tenedor, volcar sobre una superficie plana y amasar hasta integrar muy bien, volver a poner en el bowl y tapar con vinipel; dejar en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño. Cuando ya creció, le espolvoreamos un poco de harina por encima y la vamos despegando poco a poco; cuando ya la tenemos completamente despegada, la ponemos en una superficie enharinada y la estiramos con la forma que queremos que tenga nuestra pizza. La ponemos en una bandeja de horno y la perforamos con ayuda de un tenedor. La vamos a hornear por 15-20 minutos a 220 C. La sacamos y le ponemos la salsa que queramos, ya les explico la que yo hice. Para la salsa: 1/2 cebolla cabezona 8 tomates maduros 2 dientes de ajo Pasta de tomate Poner todos los ingredientes en una licuadora y procesar bien, llevar a fuego medio hasta que tenga la consistencia que queremos, la podemos saborizada con albahaca, orégano, romero o la especie que más les guste (si la salsa está muy ácida se le puede agregar azúcar o zanahoria procesada desde principio). Las pizzas que yo hice fueron: Foto 2: vegetariana: maíz, calabacín, tomates cherrie, cebolla caramelizada en vino blanco y panela. Foto 3: carnes: chorizo, lomo de cerdo, peperoni, salami. Foto 4: jamón serrano y portobellos Foto 5: manzanas, peras, queso azul y ajonjolí garrapiñado. #cheflife #quedateencasa #stayathome #chefadomicilio #recetas #pizza

Biscuit de queso Paipa relleno de queso crema con limón y salmón! #cheflife #foodporn #stayathome #quedateencasa #eventoscolombia

Torta de zanahoria y chocolate 3 claras de huevo 1/2 taza de avena 1/2 taza de zanahoria 1/4 taza de cacao sin azúcar... 1/2 taza de leche de almendras 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 - 1 barra de chocolate negro 75% para arriba Nueces o almendras fileteadas para decorar PROCEDIMIENTO: Engrasar un molde y reservar, Rallar la zanahoria, picar el chocolate en trozos irregulares. poner todos los ingredientes menos el chocolate en un procesador de alimentos, sacar e incorporar el chocolate; poner en el molde y hornear a 180 x 25-30 mins

Que tal está ensalada asiática con lomo de res cocinado a baja temperatura (para partir con cuchara).

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Torta de zanahoria y chocolate 3 claras de huevo 1/2 taza de avena 1/2 taza de zanahoria 1/4 taza de cacao sin azúcar... 1/2 taza de leche de almendras 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 - 1 barra de chocolate negro 75% para arriba Nueces o almendras fileteadas para decorar PROCEDIMIENTO: Engrasar un molde y reservar, Rallar la zanahoria, picar el chocolate en trozos irregulares. poner todos los ingredientes menos el chocolate en un procesador de alimentos, sacar e incorporar el chocolate; poner en el molde y hornear a 180 x 25-30 mins

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